Η Ξανθιώτικη Καριόκα είναι μια εμπειρία που αγγίζει την ψυχή με την πλούσια σοκολατένια γεύση της. Η συνταγή της είναι αυστηρά φυλαγμένη, διατηρώντας ζωντανή την παράδοση και περιλαμβάνει την έκβαση των αυγών, την προσθήκη σοκολατένιου σιρόπι, και την χρήση βανίλιου «υποβρύχιο» για να δημιουργήσει την ιδιαίτερη ψίχα του καριοκε. Η Ξανθιώτικη Καριόκα είναι μια γεύση που μένει χαραγμένη στη μνήμη, αφήνοντας μια αίσθηση γαλήνης και ευτυχίας.

Μείγμα από αλεσμένο παντεσπάνι σοκολάτας και καρύδια (τοπικής παραγωγής)Το παντεσπάνι ποτίζεται με σιρόπι (συχνά αρωματισμένο με βανίλια, σαν το "υποβρύχιο") και γλάσο, δίνοντας μαστιχωτή υφή.Καλύπτεται με αυθεντική σοκολάτα γάλακτος ή κουβερτούρα, δημιουργώντας ένα γυαλιστερό, σοκολατένιο εξωτερικό κέλυφος.