Η κινόα αποτελεί ένα τρόφιμο ολικής άλεσης, που ρυθμίζει τη λειτουργία του πεπτικού μας συστήματος.

Έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και αμινοξέα.

Αποτελεί καλή πηγή μαγνησίου, καλίου και μαγγανίου.

Έχει τη λιγότερη πικρή γεύση έναντι της τρίχρωμης κινόας.