Το βούτυρο είναι ένα φυσικό προϊόν, βασικό παράγωγο του γάλακτος που περιέχει πρωτεΐνες, λίπη, βιταμίνες, ασβέστιο και αντιοξειδωτικές ουσίες. Είναι μεγάλη πηγή λιποδιαλυτών βιταμινών όπως η βιταμίνη A, D, E και K. Δεν περιέχει καθόλου υδατάνθρακες είναι όμως πλούσιο σε λίπη που είναι όμως απαραίτητα για την αφομοίωση των θρεπτικών ουσιών.