Το κλασικό παστάκι αποτελεί ένα από τα πιο παραδοσιακά και διαχρονικά «ατύλιχτα» κεράσματα της Ξάνθης, προσφέροντας μια πλούσια γευστική εμπειρία.

Αποτελείται από στρώσεις αφράτου, χειροποίητου παντεσπανιού (συνήθως βανίλιας ή σοκολάτας).Ενδιάμεσα στις στρώσεις υπάρχει πλούσια κρέμα σοκολάτας ή κρέμα πραλίνας, που του προσδίδει μαλακή και βελούδινη υφή.Ολόκληρο το παστάκι καλύπτεται από μια παχιά στρώση σοκολάτας κουβερτούρας ή σοκολάτας γάλακτος, η οποία δημιουργεί μια τραγανή αντίθεση με το μαλακό εσωτερικό.Είναι μια μινιατούρα πάστας, ιδανική για κέρασμα. Ένα κιλό περιλαμβάνει περίπου 25 έως 27 κομμάτια.οποθετείται πάντα σε μικρή χάρτινη θήκη (καψούλα) και αποτελεί την πρώτη επιλογή για ονομαστικές γιορτές και κοινωνικές επισκέψεις στην πόλη. Μπορείτε να το βρείτε στα περισσότερα ιστορικά ζαχαροπλαστεία της Ξάνθηςόπου παρασκευάζεται καθημερινά με φρέσκα υλικά.